Die Hofmolkerei verarbeitet Kuh- und Schafmilch, welche in der Marienhöher Milchproduktion gemolken wird. Da die Direktvermarktung in unmittelbarer Nähe zum Landwirtschaftsbetrieb gebaut wurde, entstehen somit keine langen Transportwege.
Durch die schonende Pasteurisierung der Rohmilch bleiben wertvolle Vitamine, Kalzium und Geschmacksstoffe erhalten. Die Milch wird nicht entrahmt, d.h. der Fett- und Eiweißgehalt bleiben naturbelassen. Sie wird sortenrein zu Käse und Frischprodukten verarbeitet. Des weiteren kommen auch keinerlei Konservierungsstoffe in der Produktion zum Einsatz.
Mehr Informationen: www.vogtlandliebe.de
