Preisliste Fleisch vom Weiderind

Gültig ab 01.09.2023

Verwendung	Teilstück	Preis pro kg
Klassiker zum Kurzbraten (mind. 3 Wochen gereift)	Rumpsteak	33,20
	Rib Eye Steak	35,90
	Rinderfilet	49,90
	Rinderhüfte	28,90
	Rindergeschnetzeltes	20,50
Unsere "Special Cuts" zum Kurzbraten (mind. 3 Wochen gereift)	Flanksteak	22,90
	Flapsteak	20,90
	Nierenzapfen (Onglet oder Hanging Tender)	26,90
	Spinnennetzsteak (Spidersteak)	21,90
	Teres Major	26,90
	Skirt Steak	19,50
	Flat iron	22,90
	Spitze vom Tafelspitz	22,90
Zum Schmoren (mind. 3 Wochen gereift)	Rinderroulade/ -Schnitzel aus der Oberschale	22,90
	Rinderroulade	21,90
	Rinderbraten	17,50
	Rindergulasch	18,50
Besondere Schmorstücke, auch zum Kochen geeignet (mind. 3 Wochen gereift)	Falsches Filet	18,00
	Bürgermeisterstück	19,00
	Tafelspitz	21,50
Ungereiftes vom Rind	Rinderhackfleisch	14,50
Für die Suppe (ungereift)	Kochfleisch mit Knochen	11,90
	Kochfleisch ohne Knochen	14,50
	Beinscheibe	13,90
	Mark- und Fleischknochen	5,90
	Rinderknochen	2,50
Innereien vom Rind (ungereift)	Rinderleber	7,15
	Rinderbäckchen (Ochsenbacke)	20,50
	Rinderschwanz (Ochsenschwanz)	12,90
	Rinderherz	6,50
	Rinderzunge (gepökelt)	12,50
Sonstiges	R III	7,73
Sonstiges	Abschnitte	4,16

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